.png){kind=logo}
Kein Gast bestellt zufällig.
Jede Entscheidung folgt Mustern, und wir wissen, wie man sie lenkt.
Next Level Gastro ist Wiens erster Gastro-Partner, der gezielt das Bestellverhalten von Gästen steuert.
Es ist nicht egal, was Ihr Gast bestellt.
Aperitif oder Leitungswasser. Dessert oder gleich die Rechnung. Das Signature-Gericht oder die Beilage mit der schlechtesten Marge. Jede dieser Entscheidungen entscheidet über Ihren Gewinn.
Wir steuern diese Entscheidungen, vom ersten Drink bis zum letzten Espresso.
Das Ergebnis: Mehr Umsatz pro Gast. Ab Tag 1.
GAST 2026 - WIR SIND DABEI!
Halle 4 - Stand 17
Bringen Sie Ihre Speisekarte mit.
Wir analysieren sie live am Stand und zeigen Ihnen die ersten Hebel, die Sie sofort umsetzen können und direkt in der Kassa sehen.
HIER WIRD SMART VERKAUFT
Ein Auszug von Unternehmen, die wissen, dass jeder Gast mehr wert ist.
_edited.png)
.png)
30% mehr Zusatzverkäufe
Deine Gäste wählen 30 % häufiger zusätzliche Angebote – wie Beilagen, Vorspeisen, Desserts oder den passenden Aperitif.
Und das zusätzlich zu dem, was sie ohnehin bestellen.
So funktioniert's
WAS WIR MACHEN
01 KONSUMVERHALTEN
Gleiche Gäste. Mehr Umsatz.
Durch gezielte Sortimentsgestaltung steuern wir, was Ihre Gäste bestellen.
Das Ergebnis:
-
Mehr Umsatz pro Gast
-
Hochwertigerer Konsum
-
Höhere Marge, ohne zusätzliche Marketingkosten
02 POS ANALYSE
Die Kassendaten verraten uns, wo Sie jeden Tag Geld liegen lassen und wie wir es zurückholen.
03 DESIGN
Wir designen keine Speisekarten. Wir designen Kaufentscheidungen.
04 CONTROLLING
Kein Bauchgefühl, sondern Zahlen.
Jeden Monat sehen Sie schwarz auf weiß, wie viel mehr Sie verdienen, und wir drehen weiter an den richtigen Schrauben.
Neue Gäste gewinnen - Stammgäste binden
Mit Next Level Loyalty bekommen Gäste eine digitale Stempelkarte direkt aufs Smartphone. Sie brauchen dafür keine App und keine Papierkarte, die verloren geht.
Per Push-Nachricht erreichen Sie Ihre Gäste jederzeit, etwa mit Aktionen, Events oder einem Grund, diese Woche wiederzukommen.
Vollautomatisiert, ohne Aufwand fürs Team.
FAQ
Häufige Fragen
Muss ich meine Produkte bzw. mein ganzes Angebot ändern?
Nein. Ihr Konzept und Ihre Küche bleiben, wie sie sind. Wir arbeiten mit dem, was Sie bereits haben, und optimieren, wie es präsentiert, strukturiert und verkauft wird. In den meisten Fällen reichen gezielte Anpassungen an Sortimentsstruktur, Preisgestaltung, Platzierung und Beschreibungen. Wo es sinnvoll ist, empfehlen wir gerne Ergänzungen, die Entscheidung liegt dabei immer bei Ihnen.
Woher wisst ihr, dass es wirklich funktioniert?
Weil wir es messen. Seit über 3,5 Jahren arbeiten wir mit Wiener Gastronomiebetrieben und werten jede Maßnahme anhand echter Kassendaten aus. Unser Vorgehen basiert auf Konsumentenforschung,- psychologie und Menu Engineering, also auf erprobten Methoden statt Bauchgefühl. Und weil wir Ihre Kassendaten reporten, sehen Sie selbst schwarz auf weiß, ob es wirkt.
Was passiert nach der kostenlosen Analyse?
Sie erhalten von uns eine ehrliche Einschätzung Ihres Potenzials und konkrete erste Hebel, die Sie sofort umsetzen können. Danach entscheiden Sie in Ruhe, ob Sie mit uns weiterarbeiten möchten. Wenn ja, erstellen wir ein individuelles Angebot und starten mit einer detaillierten Analyse Ihrer Kassendaten und Ihres Sortiments. Wenn nicht, nehmen Sie trotzdem wertvolle Impulse mit.
BEREIT FÜR DAS NÄCHSTE LEVEL?